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闭塞性动脉硬化

(闭塞性动脉硬化症,闭塞性动脉粥样硬化)

闭塞性动脉硬化吃什么好?

向您详细介绍闭塞性动脉硬化饮食保健,闭塞性动脉硬化的食疗方。得了闭塞性动脉硬化吃什么好,同时又不能吃什么呢?

闭塞性动脉硬化饮食宜忌

饮食适宜:1.食物多样化,保证营养均衡。鸡鸭鱼肉五谷杂粮蔬果都要吃。每一种营养素都需要在营养均衡基础上才能有效被身体吸收。2.多吃富含铁的的食物,促进造血。3.多吃富含钙的食物,钙促进铁的吸收。4.多吃富含维生素C的食物,维生素C促进矿物质吸收。
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
动物内脏 富含铁,吸收率高。 与富含维生素C的蔬菜混炒,促进营养吸收。
动物血 富含铁。 水煮,可以放适量蔬菜一起烹饪。
瘦肉 含铁比较高。 急火快炒,可以配木耳青椒一起混炒。
蛋黄 含有磷、铁等微量元素,还有A、B和D等多种维生素。 水煮,避免空腹吃。
含有钙、磷、锌、铁等多种矿物质、氨基酸、维生素等营养素。 白灼、油焖均可。
奶及奶制品 补钙好食品。 早餐餐后食用,晚睡前喝。
紫菜 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、改善缺铁性贫血贫血。 可以跟鸡蛋、瘦肉和番茄煮汤喝。
大豆及其制品 富含优质蛋白和钙。 可以和西红柿混煮。
黑木耳 含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及多种维生素 可以跟瘦肉、动物内脏、青椒一起混炒,青椒富含维生素C,促进矿物质吸收。
红枣 富含钙、铁、蛋白质等。 当归红枣粥。
饮食禁忌:茶和咖啡中的多酚类物质会抑制铁的吸收,尽量少喝茶和咖啡。
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议
含有鞣酸,会阻碍矿物质的吸收。 白开水是最好的饮料,尽量喝白开水。茶可以偶尔喝,餐后1小时之后再饮用。
咖啡 含有多酚,影响矿物质吸收。 可以偶尔餐后1小时之后适量饮用。
煎炸类食品 垃圾食品,不利于肠胃消化吸收功能。 食品最好以蒸煮炖为主。
肥腻食物 增加肠胃及肝脏负担。 清淡饮食为主。
冷冻食物 对肠胃刺激,经常吃会影响肠胃健康,从而影响对食物的消化吸收功能。 食物食用温度最好不要低于皮表温度。

闭塞性动脉硬化饮食原则

  一、食疗方

  (1)大蒜粥

粳米100克,紫皮大蒜30克。蒜去皮后,置沸水中煮1分钟后捞出,将粳米入蒜水中煮成稀粥,再入蒜,同煮为粥。每日晚间食用。本方具有温阳活血化瘀之效,用于阳虚寒凝、瘀血阻络者,瘀热阻滞者慎用。

  (2)楂梨膏

肥山楂、甜梨各10千克。均去核,共捣取汁,入锅煎熬,加炼蜜120克收膏。任意服之。本方用于各证型之闭塞性动脉硬化

  (3)赤小豆粥

赤小豆适量,浸泡半日后,同粳米100克,煮粥。每日1次。

  (4)萝卜粥

新鲜萝卜250克,粳米100克。将萝卜切碎,同粳米同煮成粥。每日1次。

  (5)乌杞汤

首乌、枸杞、泽漆各30克。每日煎水至300毫升,每日2次,每日1剂。本方具有滋阴补肾之效,用于肾阴阳俱虚或肾阴不足者。

  (6)人参银耳汤

人参5克,银耳10~15克。先将银耳用温水浸泡12小时,洗净。人参切成小片,用文火煮熬2小时,再入银耳煮熬1小时。分早晚2次服。本方具有益气补血之效,用于气血两虚者。

  (7)桃仁粥

桃仁10克,粳米50~100克。桃仁煮熟去皮尖,取汁和粳米同煮粥食。每日服1 次。本方具有活血化瘀之效,用于瘀血阻络者。

   (8)双耳汤

黑木耳、白木耳各10克,红枣15枚。用温水泡发洗净后放入碗中,加水和少量冰糖,隔水蒸1小时,连汤服食,日2次。本方具有凉血活血之功,用于瘀血阻络,瘀热阻滞者。

  (9)拔粥

薤白10~15克,葱白2茎,白面粉100~150克。混匀后调入沸水中煮沸即成。分2 次服。本方具有温补肾阳之效,用于肾阳不足者。瘀热阻滞者慎用。

  二、饮食保健

  低脂饮食少食动物油,可用豆油、花生油、玉米油等植物油炒菜,成年人每人每天摄入脂肪所产生的热能,应占全天总热能来源的20-25%,每人每天食油量只要达到25克即可满足人体需求。少吃蛋黄及肝、肾等动物内脏。

  低糖饮食少吃精制糖、含糖甜食和饮料。糖可在人体内转化成脂肪积蓄,既能增加体重,又会增加血糖、血脂及血液粘滞度,对动脉硬化的恢复极为不利。

  低盐饮食动脉硬化病人通常合并高血压,正常的成年人每人每天食盐总量最好在6克左右;动脉硬化和高血压患者应更低些。为避免盐放少了而影响食欲,可在炒菜时加一些食醋、番茄酱或芝麻酱。食醋除可以调味外,还能促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补钙,钙离子能增加血管内皮的致密性,对防止脑出血有一定好处。

  控制热量摄入的热量必须与消耗的热量相平衡,最好把这种平衡保持在标准体重范围内。若超重或肥胖,不但要“管住嘴”,而且还要加强体育活动,增加能量消耗。

  饮食应避免膏粱厚味。主食应粗细搭配,忌烟酒、浓茶及咖啡。肥胖者应配合减肥治疗,要适当进行运动锻炼,以利于机体的气血运行,如气功、太极拳、健身操等活动。平时应注意保暖,尤其要特别小心避免肢体外伤感染,否则小小的外伤会造成肢体坏疽。膳食调理可根据寒凝阻络型及热盛伤阴型辨证用膳。寒凝阻络型可常服桃仁粥、黑木耳饮、二子山药炖鸡(菟丝子、枸杞子)。热盛伤阴型可常服雪梨浆、西瓜嫩皮煎地黄粥、山楂煎等食物,以降低血脂,舒通血管。

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